TONIGHT’S DINNER

We went to the gym tonight so when we got home, I wanted to make something super quick, but also delicious and nutritious. This is totally my type of dinner, I eat meals like this all the time. I thought I could share it here as well, everybody needs a food inspiration from time to time, right? I just put some sweet potatoe "fries" in the oven, and while they were baking, I prepared the rest. I cooked some broccoli and I mixed smoked tofu with chickpeas and a bit of curry powder. Then I just added some spinach (I like to eat my greens with almost everything!), cherry tomatoes and avocado for some healthy fats. I sprinkled the avocado with pink himalayan sea salt, it's much better than the regular salt. And of course – I can't eat my sweet potatoe fries without hummus hehe, it's the best combo in the world. So that's it, as I said, super quick and healthy dinner full of vitamins, minerals and also healthy protein. xx

Dnes večer jsme byli v posilovně, takže když jsme se vrátili, chtěla jsem k večeři udělat něco rychlého, dobrého a zdravého. Tohle je přesně můj styl jídla, vařím takhle téměř pořád. Napadlo mě, že inspirace na vaření není nikdy dost, proto se s vámi podělím o "recept". Do trouby jsem dala batátové hranolky, a zatímco se mi pekly, připravila jsem zbytek. Uvařila jsem brokolici a v pánvi jsem smíchala uzené tofu s cizrnou a trochou kari koření. Na talíř jsem nachystala špenát (listovou zeleninu jím skoro se vším), cherry rajčátka a avokádo, jeden z nejlepších zdrojů zdravých tuků. Posypala jsem ho špetkou růžové himalájské soli, je mnohem zdravější než klasická sůl. A nakonec nesměla chybět velká lžíce hummusu, bez kterého se sladké brambory neobejdou. Je to fakt nejlepší kombinace na světě! Jak jsem řekla, super rychlá a zdravá večeře plná vitamínů, minerálů a zdravých bílkovin. xx